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Florian Helfrich

Rezept - Eiweißbrot




Zutaten:

  • 6 Eier

  • 500g Quark

  • 100g gemahlene Mandeln

  • 100g geschrotete Leinsamen

  • 6 EL Leinsamenmehl

  • 6 EL Chiasamen

  • 10 EL Sonnenblumen- oder Kürbiskerne

  • 1 Backpulver

  • 1 TL Salz


Zubereitung:

  • Alle Zutaten verrühren.

  • 30 Minuten quellen lassen.

  • Kastenform mit Backfolie auslegen.

  • Teig in der Form glatt streichen.

  • Ofen auf 175°C Ober- Unterhitze vorheizen.

  • 60 Minuten mit Form und anschließend 30 Minuten ohne Form, backen.


Guten Appetit

FLO








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